Suklaapohja:
n. 120 g suklaata hienoksi pilkottuna
n. 120 g kaakaojauhetta
3/4 kuppia keitettyä kahvia(1 kuppi on noin 1,5 dl)
3/4 kuppia jauhoja
3/4 kuppia sokeria
1/2 tl suolaa
1/2 tl soodaa
6 rkl rypsiöljyä
2 isoa kananmunaa
2 tl valkoviinietikkaa
1 tl vanilja-aromia
15 dominon puolikasta täytteineen
Kuorrutus
1 3/4 kuppia kermaa
3 rkl tomusokeria
1/2 tl vanilja-aromia
15 dominoa jokaisen kuppikakun koristeeksi
6 (maun mukaan. ;)) dominoa hienoksi pilkottuna vaikka blenderillä.
Aloita irroittamalla dominoista päällisosa.
Aseta suklaa ja kaakaojauhe isoon kulhoon ja kaada kuuma kahvi päälle. Sekoita kunnes seos on tasaista ja siirrä jääkaappiin jäähtymään.
Toisessa kulhossa sekoita keskenään jauhot, sokeri, suola ja sooda.
Sekoita öljy, kananmunat, vanilja ja etikka jäähtyneeseen seokseen. Lisää jauhoseos ja vispaa kunnes seos on tasaista.
Laita dominon puolikkaat, joissa on täyte ensin muffinsivuoan pohjalla ja laita päälle taikinaa, niin että se peittää 3/4 osaa vuoasta. Laita uuniin 175 asteeseen noin 15-20 minuutiksi. Jäähdytä kokonaan.
Yhdistä kerma, tomusokeri ja vanilja kippaan ja sekoita käsivatkaimella. Sekoita lujaa, kunnes seos on paksua. Sekoita lastalla joukkoon keksinmurut.
Pursota jokaisen leivoksen päälle kauniisti ja laita domino koristeeksi. :) Itse käytin Wilton 1M pursotin päätä.
Mä tykkään niin Dominoista, joten näiden on pakko olla hyviä :D.
VastaaPoistaMikäs ton valkoviinietikan tarkoitus on?
Valkoviinietikka ei maistu siellä, se on reagoiva ainesosa, ja se reagoi soodaan niin että kohottaa taikinan. :)
VastaaPoistaEikös pelkkä sooda sitten kohota tarpeeksi? :)
PoistaKyllä uskoisin, että vaatii sen etikan juuri siksi, kun ei sisällä leivinjauhetta. Tämä pohja on amerikkalainen resepti, ja he rakastavat käyttää valkoviinietikkaa leipomisessa! Ja mitä enemmän tutkin asiaa, valkoviinietikka ja maito kuulemma luovat jonkun makuyhdistelmän kuitenkin. :) Kun tässäkin reseptissä on maitoa, niin toimivat yhdessä niin, että jossakin sanottiin että sitruuna voisi korvata etikan, jossei jostain syystä sitä halua käyttää. :))
VastaaPoistaEi sitä aina viitsi ostaa kaikenlaisia epätavallisia aineita, koska ei niille sitten keksi muuta käyttöä. Mutta voisi tosiaan kokeilla sitten sitruunalla :).
Poista