Kuppikakut

Ajattelin hieman ryhdistäytyä ja yritän edes muutaman kerran viikossa jakaa jonkun reseptin tänne tai jotain joka liittyy leivontaan ja miksei ruoankin laittoon. 

Tänään vuorossa Cookie kuppikakut. :)

Ainekset:

COOKIE TAIKINA TÄYTE:
3/4 kuppia jauhoja
1/8 tl ruokasoodaa
1/8 tl suolaa
4 rkl voita 
1/4 kuppia ruskeaa sokeria (ruoko-tai fariini.)
2 rkl sokeria 
2 rkl maitoa 
1 tl vanilja-aromia
1/2 kuppia minisuklaapaloja.

CUPCAKES:
1 kuppia jauhoja
1/2 kuppia kaakaojauhetta
1 kuppia sokeria
1/2 tl soodaa
1/4 tl suolaa
3/4 kuppia kuumaa vettä
1/2 kuppia kasvisöljyä
1 iso kananmuna
1 1/2 tl vanilja-aromia

COOKIE DOUGH kuorrute:
3/4 kuppia suolattua voita 
1 3/4 kuppia tomusokeria
1/3 kuppia ruskeaa sokeria
1/2 kuppia jauhoja
1 1/2 tl maitoa
1 tl vanilja-aromia

KORISTEEKSI:
suklaa nonparelleja
12 mini cookieita

1. Valmista taikina joka tulee sisään leivokseen. Pienessä kipassa sekoita jauhot, sooda ja suola. Toisessa kulhossa sekoita voi, sokeri, maito ja vanilja. Lisää kuivat aineet ja suklaa hiput. Laita jääkaappiin odottamaan. 
2. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Jauhot, kaakaojauhe, sokeri, sooda ja suola seotetaan. Lisää vesi, öljy, muna ja vanilja. Sekoita tasaiseksi. Täytä puolet vuoista ensin taikinalla ja sen jälkeen laita lusikallinen raakaa taikinaa sisään ja täytä sitten loppuun.
3. Paista 20 minuuttia. Jäähdytä täysin ennen kuorruttamista.
4. Valmista kuorrute. Voi ja sokerit tasaiseksi vaahdoksi. Sekoita jauhot, maito ja vanilja.
5. Pursota isolla tyllalla korkea pursotus. Koristele suklaahipuilla ja yhdellä minicookiella. NAUTI!